ESTOFADO DE TERNERA

Preparación

Programamos nuestra FC7 en menú Freír. Salpimentamos la carne y la doramos en aceite bien caliente y reservamos.

En ese mismo aceite doramos los ajos, la cebolla y el tomate, todo bien picado. Cuando esté bien rehogado añadimos la carne, las especias, el vino, las patatas y dejamos evaporar el alcohol durante unos minutos.

Añadimos el agua, salamos, tapamos y cancelamos el programa. Seleccionamos ahora menú Carne.

Cuando acabe,pulsamos el botón de descompresión, si la salsa ha quedado más líquida de lo que nos gustaría, evaporamos unos minutos con la tapa abierta en menú Freír.