Farfalles con espinacas y Queso de Cabra...

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El Farfalle es un tipo de pasta italiana que tiene forma de lazo o mariposa. De hecho, su nombre se deriva de la palabra italiana farfalla (mariposa)

Hoy los vamos a preparar de una forma diferente en nuesta FussionCook FC7Smart pero muy recomendable, por que están exquisitos.. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes
 
  •  500 GR. De Farfalle de Colores
  • 300 GR. De hojas tiernas de espinacas (Una bolsa)
  • 1 Cebolla Grande
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Pimienta de cayena
  • 100 gr. de Champiñones
  • 1 Cdita. de Cúrcuma
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso tierno de cabra
  • Aceite de Oliva virgen 
  • Agua

 

Preparación:

1.Ponemos la pasta dentro de la cubeta de la FC7Smart y cubrimos con agua, añadimos una cdita. de sal. Y un chorrito de aceite de oliva, seleccionamos menú PASTA 7 minutos.

2.Pelamos la cebolla y los ajos y los cortamos en juliana fina, lavamos los champiñones y los cortamos. Lavamos las hojas de espinacas.

3.Cuando acabe el tiempo y la olla nos avise. Cancelamos y despresurizamos de forma rápida (pulsando el botón de descompresión). Colamos la pasta y reservamos.

4.Ponemos aceite en la cubeta hasta que cubra bien la base, seleccionamos menú FREÍR, y sofreímos la cebolla, la cayena y el ajo unos minutos, incorporamos los champiñones y damos unas vueltas, salpimentamos, echamos la cúrcuma, removemos y a continuación agregamos las hojas de espinacas, damos unas vueltas hasta que disminuyan el volumen.

5.Incorporamos la pasta a la cubeta y removemos todo muy bien para que se integren los sabores. Rectificamos de sal si hiciera falta.

6.Servimos y sobre la pasta cortamos lascas de queso de cabra que con el calor se fundirán y aportara un sabor delicioso al plato.