arroz negro

Preparación
conectar la FussionCook en manual 15 min, sofreir en el aceite caliente los ajos laminados, cuando empiecen a dorarse ponemos la cebolla a pochar, cuando quede todo bien doradito, ponemos los calamares limpios y las gambas, dejamos dorar, incorporamos el arroz y la tinta diluida en un vasito de agua pequeño y mezclamos bien, salteamos bien el arroz con los demás ingredientes por ultimo añadimos el caldo, solo lo cubrimos con caldo. cancelamos el programa en on/off y conectamos menú arroz.
Observaciones

se puede acompañar con una salsa ali-oli, o mahonesa.

Aportación del blog: La Cocinera Valiente