BIZCOCHO DE CAFÉ CON LECHE

Preparación

Ayudados de unas varillas o robot de cocina, batiremos las claras con un cubilete de azúcar y la pizca de sal, hasta que esponjen y formen una crema blanca, que reservaremos.
Batir con batidora, el huevo, la harina, el azúcar restante, la leche y el cafe hasta formar una masa.
Unir las dos preparaciones con la ayuda de una espátula de goma y por ultimo añadir el gasificante e integrarlo perfectamente.
Debe quedarnos una masa esponjosa, similar a una mousse.
Engrasar la cubeta con aceite o spray antiadherente y verter la preparación.
Seleccionar menú CAKE 45 min. con la válvula el posición "horno"
Cuando acabe, sacar la cubeta y dejarlo dentro unos minutos, antes de pasarlo a una rejilla para que enfríe  totalmente.
Decorar al gusto.