Bizcocho de naranja y almendra

Preparación

Tamizamos la harina y la levadura, reservamos.
Lavamos bien la naranja, secamos y partimos en 4 trozos, sin tienen pepitas las quitamos, añadimos el azúcar y lo trituramos, hasta que quede sin ningún trozo.

 Añadimos los huevos, los batimos, seguido la mantequilla diluida, batimos.

Por ultimo, añadimos la mezcla de harina y levadura y la almendra rallada, mezclamos bien con una espátula, hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.

Echamos la mezcla en la cubeta previamente engrasada, la metemos en la olla y cerramos, con la válvula en salida de vapor.

Seleccionamos menú-horno 30 min. temp. 150º pasado el tiempo, comprobamos si esta hecho, pinchando con un palillo, si no sale limpio, ponemos algún min. mas.

Sacamos la cubeta de la olla y dejamos enfriar antes de desmoldar. Sacamos a una fuente de servir y espolvoreamos con el azúcar glass y añadimos las almendras laminadas.  

Observaciones

Nota: he usado almendra cruda, la he tostado en el microondas en opción grill. Guiño