fbpx Bizcocho de queso batido y cacao


Bizcocho de queso batido y cacao

Preparación

Preparación Thermomix:

Tamizamos la harina y levadura, reservamos.

Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 4 min. temp. 37º vel. 3 ½ añadimos el queso y la vainilla, programamos 1 min. sin temp. vel. 3 ½

Quitamos la mariposa, añadimos la harina y levadura, mezclamos 8 seg. vel. 4

Echamos la masa repartida en dos bol,  a una de ellas añadimos el cacao y mezclamos bien.

Preparación Tradicional:
Tamizamos la harina y  levadura, reservamos.

En un bol, echamos los huevos y el azúcar, batimos hasta que doblen su volumen. Añadimos el queso y la vainilla, batimos y por ultimo añadimos la harina y levadura, mezclamos con una espátula, hasta que esten todos los ingredientes bien integrados.

Echamos la masa repartida en dos bol,  a una de ellas añadimos el cacao y mezclamos bien.

Horneado touch advance:

Engrasamos la cubeta y vamos echando en el centro, una cucharada de masa de cada bol, hasta terminar con toda la masa, metemos la cubeta en la olla, posición válvula horno, seleccionamos  horno menú-cake 45 minutos.

Una vez hecho sacamos la cubeta y dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.

Observaciones
Es mi primera receta con la touch advance, tengo la primera desde hace mas de 3 años y estoy muy contenta con ella, esta nueva es un preciosidad y muy fácil de manejar.