fbpx Bizcocho de queso y chocolate


Bizcocho de queso y chocolate

Preparación
Preparación tradicional:
Precalentamos el horno a 170º con aire, calor arriba y abajo.
Rallamos el chocolate, reservamos.
Tamizamos la harina, la fécula y la levadura, reservamos.
Echamos en un bol los huevos y el azúcar, batimos, hasta que queden bien esponjosos.
Añadimos el queso, la nata, el aceite y el Frangélico, batimos bien.
Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos con la espátula.

Preparación Thermomix:
Precalentamos el horno a 170º con aire, calor arriba y abajo.
Rallamos el chocolate en vel. progresiva 5-7-9 hasta que veamos que este bien molido, reservamos.
Tamizamos la harina, la fécula y la levadura, en vel. progresiva 5-7-9 reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 ½
Añadimos el queso, la nata, el aceite y el Frangélico, programamos 1 min. vel. 3 ½ sin temp.
Añadimos el resto de ingredientes, mezclamos 10 seg. vel. 4

Horneado en FussionCook:
Engrasamos un poco la cubeta y echamos la mezcla, tapamos y seleccionamos menú-manual 150º temp. 50 min. abrimos y dejamos templar en la cubeta, sacamos y dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.



 
Observaciones
Colocamos en una fuente y espolvoreamos con azúcar glass.