Bizcocho de Tiramisú

Preparación

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. (Thermomix vel. 2 1/2 ó 3). Apartar 

Mezclar yemas, queso, azúcar, aceitey licor (Thermomix vel. 6).

Añadir la harina y la levadura (Thermomix vel. 3). Añadir ahora las claras con movimientos envolventes.

Poner en el fondo de la cubeta  un círculo de papel vegetal y echar encima la  mezcla.

Añadir por encima las cookis a trozitos, las bolitas de chocolate y finalmente espolvorear con el café. No es necesario remover, bajará durante la cocción.

Menú horno, válvula abierta, 60 minutos. Dejar enfriar en la cubeta 10 minutos. Sacar y espolvorear al gusto con azúcar glass y cacao en polvo.

Observaciones

Esta vez adjunto la foto