Bizcocho de yogurt con maizena

Preparación
Preparación tradicional:
Tamizamos la harina y la levadura, rallamos la piel de limón, reservamos.
En un bol ponemos el azúcar y los huevos, batimos hasta que estén bien esponjosos, añadimos el yogurt, el aceite y la ralladura de limón, seguimos batiendo.
Añadimos la harina y levadura, mezclamos bien con una espátula.
Preparación Thermomix:
Tamizamos la harina y la levadura, reservamos
Echamos el azúcar en el vaso de la TH, trituramos 10 seg. vel. progresiva 5-7-9 añadimos la piel de limón, trituramos 15 seg. a la misma vel.
Ponemos a mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 ½ añadimos el aceite y el yogurt, programamos 1 min. sin temp. y a la misma vel.
Quitamos la mariposa, añadimos la harina y levadura, mezclamos 10 seg. en vel. 4
Horneado fussioncook:
Engrasamos un molde y echamos la mezcla, lo ponemos en la cubeta de la FC, cerramos (posición válvula, salida de vapor)
Programamos menú-manual 40 min. cuando pite, dejamos 5 min. en mantenimiento, pinchamos con un palillo, para comprobar si esta hecho, si sale limpio, apagamos la olla, en caso contrario, ponemos algún min. mas.
Dejamos templar antes de desmoldar.
Una vez desmoldado y frío, espolvoreamos con azúcar glass.
Observaciones
He usado un molde de silicona, podemos hacerlo directamente en la cubeta, en este caso ponemos 150º de temp.
Las medidas son el vaso del yogurt.