Arroz con Berenjena y Champiñón

Detalles de la Receta

  • Tiempo : 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Aurora Dueñas
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 21/04/2020

Ingredientes

  • 2 vasitos medidores de Arroz.
  • 3 vasitos medidores de Agua
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ cebolla
  • 1 berenjena
  • 200 gr. De champiñones laminados
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • 1 cdita. De cúrcuma
  • 1 cdita. De Curry 

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Preparación

  1. Picamos toda la verdura del sofrito y la berenjena la cortamos a cuadraditos.
  2. Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en la cubeta, seleccionamos Menú Freír, cuando caliente un poco el aceite incorporamos la verdura del sofrito, salamos y sofreímos.
  3. Incorporamos la berenjena y los champiñones, salpimentamos, añadimos las especias y salteamos un minuto dándole vueltas de vez en cuando.
  4. Echamos el arroz y le damos unas vueltas junto con todos los ingredientes.
  5. Cubrimos con el agua, removemos y cancelamos el menú Freír.
  6. Tapamos la FussionCook con válvula cerrada y seleccionamos Menú Arroz 6 minutos
  7. Cuando acabe, apagar y dejar reposar 1 minutito antes de despresurizar.

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