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- AURORA
- Recetas de arroces con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 50 minutos
- Dificultad: Fácil
- Autor: Aurora Dueñas
- Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
- Fecha: 22/10/2016
Ingredientes
2 vasitos medidores de arroz
8 vasitos medidores de Agua o Caldo de Verdura
100 gr. De Tofu
½ pimiento rojo a tiras
1 pimiento verde picadito
1 zanahoria grande a tiras
½ vasitos de guisantes congelados
2 dientes de ajo picado
1 puerro
½ bandeja de champiñones laminados
1 puñado de hojas de espinacas frescas
1 Cdita. de carne de pimiento choricero
4 Cdas. de tomate frito
1 Cdita. De Cúrcuma
1 pizca de curry
1 pizca de azafrán o colorante alimentario
Aceite de Oliva
Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
Cubrir el fondo de la cubeta con el aceite, seleccionar menú Freír esperar un poco que caliente e incorporar las verduras del sofrito, puerro, ajo y pimientos, dejar sofreír y seguidamente añadir la zanahoria y los champiñones, removerlo todo y dejar sofreír un ratito.
Añadir el tomare frito, la carne de pimiento choricero, las especias y el Tofu, dar unas vueltas e incorporar el arroz, remover para que absorba los sabores y cubrir con el agua.
Añadir la sal y finalmente las espinacas (dejarlas arriba, no incorporarlas)
Cancelar el menú en curso y seleccionar menú arroz textura al dente.
¡¡Cuando acabe, depresurizamos y removemos para que se integren las espinacas…y a comer!!
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