Echar AOVE, menú FREÍR; dorar un poco las costillas (salpimentadas) y reservar.
Añadir las alcachofas cortadas por la mitad y dorar también. Reservar. Picar muy finito un trozo de puerro, dos chalotas, un trozo de cebolla, un diente de ajo. Echar en la cubeta; cuando esté pochado añadir tres cucharadas de tomate frito y un chorrito de vino blanco. Dejar un par de minutos y cancelar menú.
Añadir la costilla y las alcachofas, seis medidas de agua y una cucharadita de caldo concentrado hecho en el robot de cocina (o Avecrem); menú ARROZ.
Dejar despresurizar sola. Dos medidas de arroz. Menú ARROZ un minuto. Dejar pasar tres minutos y despresurizar.
Es la receta de arroz caldoso del libro, pero variando los ingredientes.
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