Albondigas Con Tomate

En vez de freír con pan rallado o harina las albóndigas, en mi caso lo que hice fue vaporizarlas con aceite de oliva y cocinarlas en el horno.

En vaporizador le da una cantidad mínima de aceite pero lo reparte muy bien con lo que con muy poquito será suficiente para que se cocinen bien y no queden secas.

Mientras tanto pondremos el programa manual en la FUSSIONCOOK

pondremos un chorrito de aceite de oliva, una vez caliente añadiremos la cebolla y el ajo picadito

Cuando esté pochado le añadimos el tomate el coñac o el licor escojido y las hiervas provenzales y lo sofreimos durante unos minutos

Después de este paso añadiremos las albondigas y le daremos unos minutos para que se mezcle bien con este sofrito y programaremos en el programa de pollo.

En este caso lo he puesto totalmente tapado para que no saliera vapor y después de que terminara el programa dejo el "pitorro" abierto para que evapore el vapor de dentro.

Dejar enfriar antes de abrir