Detalles de la Receta

  • Tiempo : 25 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Nan
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 25/01/2009

Ingredientes

1 carrillada por persona

2 cebollas

1 tomate grande

1 vaso de vino blanco de cocina

1 pimiento choricero

2 ajos

1/2 pimiento rojo

20 almendras tosatadas sin piel

Tomillo

2 trozos de pan seco

Preparación

Triturar todos los ingredientes en la thermomix o en una batidora hasta que obtengamos una salsa muy fina. Reservar.

Poner aceite a calentar en la Fussioncook en un menú largo a 180º y dorar las carrilladas y reservar.

Programar un menú largo a 140º y cuando está caliente incorporar la salsa. Al principio puede salpicar un poco. Apoyar la tapa sin encajar e ir removiendo de vez en cuando. Sofreir hasta que veamos que está bien evaporado el liquido y la salsa toma un color escuro. Poner un poco de agua y las carrilladas cerrar y programar menú guiso.

Dejar que despresurice sola y comprobar si están tiernas. Si no lo están añadir unos minutos más a la misma temperatura.

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