Detalles de la Receta

  • Tiempo : 135 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Eguski
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 30/03/2009

Ingredientes

1 Kg. de carrilleras de cerdo

6 dientes de ajo picados

50 gr. de zumo de limón

70 gr. de miel

70 gr. de salsa de soja

50 gr. de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de jengibre en polvo

Sal

Pimienta 

Preparación

Lavamos y quitamos las telillas de las carrilleras, secamos con papel de cocina y salpimentamos (cuidado con pasarnos de sal, pues la soja, da bastante sabor) las ponemos en la cubeta.

Mezclamos el resto de ingredientes (podemos hacerlo con batidora o en Thermomix) los añadimos a las carrilleras y dejamos macerar al menos una hora.

Pasado el tiempo de maceración, cerramos la olla, seleccionamos menú-manual, temp. 100º tiempo 90 min. pulsamos on/off.

Dejamos que pierda presión por si sola.

Nota: A mi me gusta la salsa mas espesa, he añadido espesante maizena y le he dado un hervor.

Observaciones: Me gusta la salsa de soja, hoy he querido probar con estas carrilleras, como la nueva olla FC tiene la opción de cambiar temperatura, están hechas a baja temp.Las he tenido 90 min. temp. 100º

En la olla anterior programamos menú-manual 45 min.

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