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- Recetas de carnes con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 135 minutos
- Dificultad: Fácil
- Autor: Eguski
- Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
- Fecha: 30/03/2009
Ingredientes
1 Kg. de carrilleras de cerdo
6 dientes de ajo picados
50 gr. de zumo de limón
70 gr. de miel
70 gr. de salsa de soja
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de jengibre en polvo
Sal
Pimienta
Preparación
Lavamos y quitamos las telillas de las carrilleras, secamos con papel de cocina y salpimentamos (cuidado con pasarnos de sal, pues la soja, da bastante sabor) las ponemos en la cubeta.
Mezclamos el resto de ingredientes (podemos hacerlo con batidora o en Thermomix) los añadimos a las carrilleras y dejamos macerar al menos una hora.
Pasado el tiempo de maceración, cerramos la olla, seleccionamos menú-manual, temp. 100º tiempo 90 min. pulsamos on/off.
Dejamos que pierda presión por si sola.
Nota: A mi me gusta la salsa mas espesa, he añadido espesante maizena y le he dado un hervor.
Observaciones: Me gusta la salsa de soja, hoy he querido probar con estas carrilleras, como la nueva olla FC tiene la opción de cambiar temperatura, están hechas a baja temp.Las he tenido 90 min. temp. 100º
En la olla anterior programamos menú-manual 45 min.
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