Limpiar bien las carrilleras y salpimentarlas.
Cortar toda la verdura finamente.
Poner en nuestra HomeCooking el aceite de oliva, pulsar menú "CARNE" y realizar el sofrito, empezando por el ajo, ir incorporando la cebolla, el puerro, el pimiento y finalmente la zanahoria dejar que se vaya sofriendo.....cuando este paso lo tengamos listo, vertemos el vino.
Cancelamos el programa en curso en el botón "off",
Añadimos las carrilleras, los champiñones laminados y la salsa de tomate, salpimentamos y agregamos las especias, cerramos la olla y programamos menú "CARNE" 35 min. cuando acabe, dejamos despresurizar, abrimos y vamos sacando la carne y depositándola en una cazuela o fuente de servir,
Ponemos todo el fondo en el vaso de una batidora y trituramos para formar la salsa, se la echamos por encima a las carrilleras.
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