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- Recetas de carnes con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 30 minutos aprox.
- Dificultad: Fácil
- Autor: Eguski
- Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
- Fecha: 14/07/2010
Ingredientes
Conejo troceado (unos 1,250 gr.)
½ medida de txakoli o vino blanco
1 cabeza de ajo grande
1 rama de romero fresco
2 hojas de laurel
40 gr. de piñones
1 chorrito de vinagre de jerez
Sal
Pimienta
60 ml. de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Salpimentamos el conejo, echamos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú-manual temp. 180º tiempo 15 min. cuando este caliente, añadimos el conejo y dejamos dorar, cuando este a nuestro gusto, añadimos el txakoli, damos un hervor, para que evapore el alcohol, añadimos la cabeza de ajo sin pelar, el laurel, los piñones y el vinagre, tapamos la olla y cancelamos el menú.
Seleccionamos menú-pollo (20 min.) (posición válvula, cerrada) pulsamos on/off, cuando termine el tiempo dejamos despresurizar y ya lo tendremos listo para servir.
Observaciones: Si queremos dorar los piñones, hacemos lo siguiente, al principio de la receta, cuando tengamos el aceite caliente, los echamos y doramos, sacamos y reservamos para echarlos mas adelante.
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