Detalles de la Receta

  • Tiempo : 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Pepa Pitt
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 16/03/2017

Ingredientes

Un conejo a trozos

Una cebolla, un puerro y dos ajos picados

Un chorrete de coñac

Un vaso de vino blanco

Caldo de pollo

Una cucharada y media de mostaza de dijon

Crema de leche (opcional)

Sal, pimienta, aceite y mantequilla

Champiñones

Preparación

Salpimentar el conejo y dorar en mantequilla y aceite. Reservar

En el mismo aceite poner la cebolla, el puerro y los ajos picados. Pochar

Añadir él coñac y dejar evaporar. Añadir el vino blanco y dejar evaporar. Poner ahora la mostaza y reincorporar el conejo. 

Meter caldo de pollo y programar menú guiso diez minutos.

Despresurizar y poner los champiñones a cuartos. A olla destapada dejar en menú guiso hasta que los champiñones estén cocinados y la salsa trabada.

Preparar una barra de pan.

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