Detalles de la Receta

  • Tiempo : 28 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: FussionCook
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 06/01/2010

Ingredientes

Una pierna de cordero lechal de 1.300 gr. aprox.

½ medida de aceite de oliva virgen

10 dientes de ajo sin pelar

1 hoja de laurel

1 rama de perejil

80 de vino blanco

40 vinagre de vino rioja

Sal

Pimienta

Preparación

Cortamos la pierna de cordero en trozos y salpimentamos.

Programamos menú-manual 180º echamos el aceite y cuando se caliente echamos el cordero y lo doramos, a medio dorar añadimos los dientes de ajo y el perejil. Cuando este dorado, echamos el vino blanco y el vinagre, damos un hervor para que se evapore el alcohol, tapamos y cancelamos el menú. Programamos menú-pollo (20 min.) válvula cerrada, cuando termine el tiempo, dejamos despresurizar.

Observaciones: Podemos acompañar, de champiñones, hongos o setas, yo tenia unas setas variadas ya cocinadas y es lo que he puesto.

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