Detalles de la Receta

  • Tiempo : 20 de sofrito+ 10 de cocción
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Eguski
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 21/12/2014

Ingredientes

1.400 gr. de delicias de pollo 

60 gr. de almendras sin piel 

12 dátiles sin hueso 

50 gr. de pasas 

2 cebollas 

2 dientes de ajo 

1 medida de vino blanco 

1 c/c colmada de pimentón 

1 c/p colmada de ras el hanout 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal y pimienta 

Preparación

Salpimentamos el pollo, reservamos. 

Echamos un chorro de aceite en la cubeta y seleccionamos menú-freír, echamos las almendras, una vez doradas, sacamos y reservamos. 

En el mismo aceite, doramos el pollo, sacamos y reservamos (mejor en dos veces) 

picamos la cebolla y el ajo, echamos en la cubeta y sofreímos un par de min. añadimos el vino blanco, damos un hervor para que evapore el alcohol, añadimos el resto de ingredientes y cancelamos el menú. 

Seleccionamos menú-carne 10 min. posición válvula cerrada, pasado el tiempo, apagamos la olla y dejamos despresurizar. 

Sacamos el pollo, las almendras y parte de los dátiles y pasas, a una fuente, trituramos y echamos la salsa sobre el pollo. 

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