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- AURORA
- Recetas de carnes con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 20 minutos
- Dificultad: Fácil
- Autor: Aurora Dueñas
- Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
- Fecha: 26/07/2008
Ingredientes
1 kg. de escalopines (filetes de lomo de cerdo muy finito)
1 cebolla hermosa
3 ajos
2 pimientos verdes
200 gr. de champiñones laminados
3 zanahorias
200 gr. de tomate troceado (de lata o natural)
50 ml. de aceite de oliva
50 ml. de vino dulce (Pedro Ximenez o cualquier vino dulce)
Semillas de comino ½ cdita.
1 cdita de orégano
Sal
Pimienta
1 cdita. de harina o maizena
Preparación
Se pone el aceite en la cubeta "menú Freír" con tapa abierta, se salpimienta la carne y se va sofriendo, (vuelta y vuelta) y apartando en el mismo aceite se añaden los ajos y la cebolla finamente picados y se sofríen, a continuación se añade el pimiento cortado a tiras y la zanahoria y por ultimo el tomate, se sigue sofriendo, se agregan las especias y el vino y se deja evaporar un minuto,..
A continuación se le añade la carne se remueve todo, se cancela el menú freír, se cierra la fussionCook, y se selecciona "menú Carne 5 minutos", cuando acabe, despresurizar y servir caliente
Observaciones: Acompañar con bolas de arroz pilaf.
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