Detalles de la Receta

  • Tiempo : 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Aurora Dueñas
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 26/07/2008

Ingredientes

1 kg. de escalopines (filetes de lomo de cerdo muy finito)

1 cebolla hermosa

3 ajos

2 pimientos verdes

200 gr. de champiñones laminados

3 zanahorias

200 gr. de tomate troceado (de lata o natural)

50 ml. de aceite de oliva

50 ml. de vino dulce (Pedro Ximenez o cualquier vino dulce)

Semillas de comino ½ cdita.

1 cdita de orégano

Sal

Pimienta

1 cdita. de harina o maizena

Preparación

Se pone el aceite en la cubeta "menú Freír" con tapa abierta, se salpimienta la carne y se va sofriendo, (vuelta y vuelta) y apartando   en el mismo aceite se añaden los ajos y la cebolla finamente picados y se sofríen, a continuación se añade el pimiento cortado a tiras y la zanahoria y por ultimo el tomate, se sigue sofriendo, se agregan las especias y el vino y se deja evaporar un minuto,..

A continuación se le añade la carne se remueve todo, se cancela el menú freír,  se cierra la fussionCook, y se selecciona "menú Carne 5 minutos", cuando acabe, despresurizar y servir caliente

Observaciones: Acompañar con bolas de arroz pilaf.

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