Detalles de la Receta

  • Tiempo : 18 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Eguski
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 24/10/2016

Ingredientes

2 pechugas de pollo fileteadas (unos 350 gr.)

16 lonchas de bacón

300 gr. de cebolla

12 ciruelas secas

40 gr. de pasas

40 gr. de piñones

50 ml. de coñac

1 medida de cerveza negra

Aceite de oliva virgen

1 cucharada de postre colmada de maizena

Sal y pimienta

Preparación

En un bol echamos las ciruelas y las pasas, añadimos el coñac y dejamos macerar, al menos una hora.

Quitamos la corteza al bacón, cortamos los filetes de pechuga del tamaño de la loncha de bacón (más o menos) y los salpimentamos, enrollamos loncha de pechuga y loncha de bacón, pinchamos con un palillo para sujetarlas.

Encendemos la FC7 seleccionamos menú-Freír echamos un chorrito de aceite, cuando este caliente, añadimos la cebolla picada (yo la corto en aros) rehogamos, añadimos sal y cerramos la olla (válvula cerrada) dejamos que termine el tiempo.

Despresurizamos pulsando el boton de descompresión rapida.

Seleccionamos menú-Carne 8 minutos. añadimos todos los ingredientes restantes, el coñac de macerar también y la maizena disuelta en la cerveza, mezclamos todo, dejamos que evapore el alcohol.

Tapamos la olla (válvula cerrada) dejamos que termine el tiempo.

Dejamos despresurizar por si sola.

Nota: el primer paso de poner la cebolla sola 10 min. se puede suprimir y hacer directamente todos los ingredientes juntos, yo lo hago así pues me gusta la cebolla muy blandita. Guiño

Comentarios (0)

Esta tienda utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia en nuestros sitios. Consulte nuestra Política de privacidad y cookies para saber más.