Pollo al Curry con Crema de Cebolla y Manzana

Se pone la olla en modo manual durante 10 minutos y se añade un poquitín de aceite, mientras se va pelando y echando la cebolla picada y la manzana. A los 5 minutos se añaden los contramuslos limpios y salpimentados. Cuando acaba el modo manual se le añade el agua, la pastilla de caldo de verduras desmenuzada, el curry y el vino blanco.

Se tapa la olla y se pone en función “carnes”.

Al sacarlo, separar la carne de las verduras y hacer un puré con estas ( se le puede añadir nata o leche para enriquecer este puré).

Servir espolvoreado de curry y perejil.

Se puede acompañar de arroz, pasta o como en este caso de espelta cocida con pasas indias, especias indias y dátiles.