Detalles de la Receta

  • Tiempo : 45 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Aly
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 07/01/2010

Ingredientes

Un pollo de corral de 2 kg. de peso, aprox

70 Ml de aceite de oliva

4 dientes de ajo

1 cucharada pequeña de romero

1 cucharada pequeña de orégano

Sal

120 Ml de agua

50 Ml de coñac o brandy

50 Ml de vino blanco

2 yemas de huevo

Limón

Preparación

Machacar en un mortero o en lo que tengáis, los ajos pelados , la sal,el orégano, el romero y 2O ml del aceite. Revolver bien y untar el pollo por dentro y por fuera con el majado.

Dejar reposar en el frigorífico un día entero.Poner en la FC, 50 ml de aceite a calentar en menú manual 10 min.,sin tapadera, añadir el pollo troceado, dar vueltas, y a continuación agregar 50 ml de vino blanco y 50 ml de coñac.

Cuando acabe, añadir el agua, tapar la FC y programar menú manual 30 min. Abrir la FC y añadir las 2 yemas de huevo muy picadas y tener la carne 5 min. más con la FC abierta.

Servir acompañado de ensalada o patatas fritas regadas con la salsa del pollo. ALY.

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