Detalles de la Receta

  • Tiempo : 25 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Lydia Ballesta
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 16/03/2017

Ingredientes

6 contramuslos de pollo

Sal

Pimienta

Perejil

Dos ajos

Dos huevos cocidos

1 cebolla o media

Azafrán una pizca.

Varias hebras de azafrán

1 cubilete de vino blanco

1/2 de agua

30/50 grs almendras

1 pastilla de caldo de pollo

1 hoja laurel

Preparación

Seleccionamos menú al gusto o sofreir 15/20 minutos y doramos el pollo sin aceite con un poco de sal.Reservamos.

En la misma cubeta con el jugo que suelta el pollo pochamos la cebolla y un ajo muy picado.

Añadimos el vino, el agua, la pastilla, pimienta recién molida,una pizca de azafrán, hebras de azafrán, el laurel y dejamos evaporar el alcohol.

Mientras, en el mortero, picamos las almendras, las yemas, el perejil y le añadimos un poco de caldo de la cubeta.Mezclamos bien y se lo añadimos junto con la clara a trozos.

Removemos bien y cerramos nuestra olla.Cancelamos menú y programamos menú guiso 15 minutos y dejamos despresurizar sola.

¡¡¡Super rico!!!

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