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- Recetas de carnes con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 20 minutos
- Dificultad: Muy Fácil
- Autor: FussionCook
- Tipo de olla: FussionCook Home cooking
- Fecha: 17/11/2011
Ingredientes
1 solomillo de cerdo
20 gr. de jamón serrano en tacos pequeños
½ trufa
½ medidor de vino de Jerez seco
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Se hacen unos pequeños cortes a lo largo de todo el solomillo e introducimos en ellos taquitos de jamón y trocitos de trufa. Se sala y se brida con hilo de bramante.
Se rocía con aceite y se deja macerar durante dos horas.
Transcurrido el tiempo, lo introducimos en la cubeta, agregamos el Jerez y programamos menú carne.
Una vez terminado el programa despresurizamos y dejamos reducir unos minutos con tapa abierta.
Cortamos el lonchas y servimos con un acompañamiento de verduritas al vapor
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