Detalles de la Receta

  • Tiempo : 28 minutos aprox
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Eguski
  • Tipo de olla: FussionCook Touch Advance
  • Fecha: 03/08/2012

Ingredientes

2 solomillos de cerdo (unos 800 gr.)

1 cebolla

1 zanahoria

1 puerro

1 tomate maduro

2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen

Sal y pimienta

Para la salsa agridulce:

100 ml. de vinagre de jerez

100 gr. de azúcar de caña

100 ml. de Dambruie

Preparación

En un cazo ponemos el vinagre y el azúcar, dejamos reducir, hasta que llegue a punto de caramelo, añadimos el Dambruie y dejamos unos 2 min. más, reservamos. (podemos hacerlo en la FC)

Cortamos los solomillos por la mitad y salpimentamos.

Echamos aceite en la cubeta, seleccionamos menú-freír, 15 min. cuando este caliente echamos los solomillos y doramos por ambos lados, sacamos y reservamos.

Echamos las verdura troceada y pochamos 3-4 min. añadimos los solomillos y la salsa agridulce, cancelamos el menú y cerramos la olla.

Seleccionamos menú-carne (10 min.) dejamos despresurizar.

Cortamos los solomillos en rodajas, colocamos en una fuente añadimos una parte de la salsa y el resto lo ponemos en una salsera.

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