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- Recetas de carnes con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 28 minutos aprox
- Dificultad: Fácil
- Autor: Eguski
- Tipo de olla: FussionCook Touch Advance
- Fecha: 03/08/2012
Ingredientes
2 solomillos de cerdo (unos 800 gr.)
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Para la salsa agridulce:
100 ml. de vinagre de jerez
100 gr. de azúcar de caña
100 ml. de Dambruie
Preparación
En un cazo ponemos el vinagre y el azúcar, dejamos reducir, hasta que llegue a punto de caramelo, añadimos el Dambruie y dejamos unos 2 min. más, reservamos. (podemos hacerlo en la FC)
Cortamos los solomillos por la mitad y salpimentamos.
Echamos aceite en la cubeta, seleccionamos menú-freír, 15 min. cuando este caliente echamos los solomillos y doramos por ambos lados, sacamos y reservamos.
Echamos las verdura troceada y pochamos 3-4 min. añadimos los solomillos y la salsa agridulce, cancelamos el menú y cerramos la olla.
Seleccionamos menú-carne (10 min.) dejamos despresurizar.
Cortamos los solomillos en rodajas, colocamos en una fuente añadimos una parte de la salsa y el resto lo ponemos en una salsera.
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