Detalles de la Receta

  • Tiempo : 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: FussionCook
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 08/11/2011

Ingredientes

4 solomillos gruesos.

Harina

1 cebolla grande

2 manzanas

½ cubilete de uvas pasas moscatel (sin pepitas) 

1 cubilete de vino Pedro Ximenez 

5 cucharadas de pasas de moscatel (unos 80 gramos) 

½ cubilete de aceite de oliva 

Sal

Pimienta negra 

Preparación

Salpimentamos y enharinamos los solomillos. 

Ponemos el aceite en la cubeta, pulsamos menú Freír y con la tapa abierta,vamos sellando los solomillos vuelta y vuelta y reservando.

Echamos la cebolla finamente cortada y la pochamos, hasta que tome color. Incorporamos la manzana cortada a cuadros y las pasas, damos unas vueltas y a continuación añadimos el vino y dejamos 1 min.  Para que evapore el alcohol. 

Cancelamos el menú, cerramos la olla y seleccionamos “menú carne” 5 minutos.

Cuando finalice, despresurizamos sacamos los solomillos, pulsamos MENÚ FREÍR y dejamos reducir la salsa unos minutos a tapa  abierta.

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