Detalles de la Receta

  • Tiempo : 40 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: FussionCook
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 01/10/2016

Ingredientes

  • 300 gr. de garbanzos lechosos
  • 250 gr. morcillo de ternera
  • 4 contra-muslos sin piel
  • 250 gr. de costilla de cerdo (4 trozos)
  • 1 hueso de jamón
  • 1 hueso blanco
  • un trocito pequeño de tocino
  • 1 Chorizo de guisar
  • 1 morcilla de arroz
  • 2 Zanahorias
  • 4 patatas
  • 1 puerro
  • Sal

Preparación

  1. Poner en remojo los garbanzos, la noche anterior, en agua templada con una cucharadita de bicarbonato
  2. Escurrimos los garbanzos y los echamos a la cubeta, a continuación acomodamos la carne y los huesos encima y sobre ella las patatas, zanahorias y el puerro, finalmente añadimos el chorizo y la morcilla, (antes de incorporarlos, si se desea, se les puede dar un hervor para que no engrase tanto el caldo)  echamos agua hasta cubrir el conjunto y salamos.
  3. Tapamos nuestra FC7  y seleccionamos menú Guiso, Textura Suave.
  4. Cuando finalice, cancelamos y es muy importante dejar despresurizar de forma natural.
  5. Nota: Las preparaciones que contengan mucho líquido, no deben despresurizarse manualmente, pues podrían salir líquidos y restos de comida por la válvula de presión.

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