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- Recetas de guisos con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 40 minutos
- Dificultad: Fácil
- Autor: FussionCook
- Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
- Fecha: 01/10/2016
Ingredientes
- 300 gr. de garbanzos lechosos
- 250 gr. morcillo de ternera
- 4 contra-muslos sin piel
- 250 gr. de costilla de cerdo (4 trozos)
- 1 hueso de jamón
- 1 hueso blanco
- un trocito pequeño de tocino
- 1 Chorizo de guisar
- 1 morcilla de arroz
- 2 Zanahorias
- 4 patatas
- 1 puerro
- Sal
Preparación
- Poner en remojo los garbanzos, la noche anterior, en agua templada con una cucharadita de bicarbonato
- Escurrimos los garbanzos y los echamos a la cubeta, a continuación acomodamos la carne y los huesos encima y sobre ella las patatas, zanahorias y el puerro, finalmente añadimos el chorizo y la morcilla, (antes de incorporarlos, si se desea, se les puede dar un hervor para que no engrase tanto el caldo) echamos agua hasta cubrir el conjunto y salamos.
- Tapamos nuestra FC7 y seleccionamos menú Guiso, Textura Suave.
- Cuando finalice, cancelamos y es muy importante dejar despresurizar de forma natural.
- Nota: Las preparaciones que contengan mucho líquido, no deben despresurizarse manualmente, pues podrían salir líquidos y restos de comida por la válvula de presión.
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