Detalles de la Receta

  • Tiempo : 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Miel y Limón
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 18/11/2008

Ingredientes

1.000 Gr Ternera Para Guisar (Yo Suelo Poner Morcillo)

300 Gr Zanahoría

200 Gr Champiñones

500 Gr Cebolla

150 Gr Pimiento Rojo

3 Dientes De Ajo

1 Tomate Maduro (De Unos 200 Gr)

10 Almendras Tostadas

2 Hojas De Laurel (Dos Pequeñas O Una Grande)

1 Pastilla De Caldo

150 Gr Vino Blanco

400 Gr Agua

Aceite De Oliva Virgen Para Sofreír

1/2 Ñora (Es Un Pimiento Rojo Seco Que Se Llama Así)

Pimienta, Pimentón, Tomillo Y Sal

1.000 Gr Patata

Aceite De Oliva Para Freír Las Patatas

Preparación

Cortar la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y la ñora y meterlo en la cubeta con el laurel, los dientes de ajo y un buen chorro de aceite. Programar Menú Freír, tapa abierta. Sofreír la verdura hasta que esté doradita.

Añadir el tomate pelado y cortado. Sofreír unos minutos.

Incorporar los champiñones laminados y los trozos de ternera salpimentados. Sofreír unos minutos.

Mientras, picar las almendras en un mortero.

 Añadir a la cubeta el agua, el vino, la pastilla de caldo, la pimienta, la sal, el tomillo y la almendra picada. Tapar la olla y programar Menú Guiso, 20 minutos, válvula cerrada.

Transcurrido el tiempo, despresurizar. Programar Menú Freír con la tapa abierta, dejar reducir la salsa con la tapa abierta, hasta que esté a nuestro gusto.

Cortar las patatas y freír. Añadir a la olla y mezclar con la salsa. Dejar reposar antes de servir.

Observaciones: ¡¡Un plato Ideal para toda la familia!!

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