Estofado de Patatas con Sepia

Detalles de la Receta

  • Tiempo : 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • auro44
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 20/03/2020

Ingredientes

  • 5 patatas medianas
  • 1 sepia no muy grande
  • 1 Puerro
  • 1 Pimiento verde
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 Cucharadita de carne de pimiento choricero
  • Cúrcuma
  • Una hoja de laurel
  • Pimienta, sal.
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Cortamos las verduras del sofrito todo finamente picado
  2. Ponemos un buen chorro de aceite en la cubeta y seleccionamos menú freír. Dejamos que caliente e incorporamos toda la verdura del sofrito, pasados unos minutos, incorporamos la sepia cortada a cuadritos pequeños, salamos y ponemos las especias al gusto,
  3. Dejamos hacer un poco e incorporamos las patatas cortadas a trozos no muy grandes.
  4. Añadimos el tomate y la carne de pimiento choricero y removemos e incorporamos el agua que lo cubra todo pero justo no demasiada.
  5. Cancelamos el menú en curso y seleccionamos menú guiso 7 minutos
  6. Cuando acabe, despresurizamos manualmente o dejamos que lo haga por sí sola.
  7. Removemos todo y a comer.

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