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- Recetas de guisos con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 25 minutos
- Dificultad: Fácil
- Autor: Aurora Dueñas
- Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
- Fecha: 27/07/2008
Ingredientes
250 gr. de bacalao desalado
5 alcachofas
2 zanahorias
1 cebolla
1 pimiento
2 tomates pelados (o 3 cdas. de tomate troceado enlatado)
2 ajos
4 patatas grandes
50 ml. de aceite de oliva
Colorante o azafrán
Sal
Pimienta
Comino
Preparación
Cortar la cebolla, el pimiento y los ajos finamente, cortar la zanahoria a rodajas, quitar a las alcachofas las hojas duras y cortarlas en cuatro trozos cada una, pelar y lavar las patatas y cortarlas a trozos no muy pequeños.
Poner a calentar la olla con el aceite en "manual 10 m" y con tapa abierta cuando este caliente añadir la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria sofreír un poco y añadir el tomate una vez sofrito agregar el bacalao, las patatas y las alcachofas, salpimentar y especiar, cubrir con aguar (no demasiada, la fussionCook no la evapora) añadir el colorante, cerrarla y pulsar "Menú guiso".
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