Detalles de la Receta

  • Tiempo : 25 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Aurora Dueñas
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 27/07/2008

Ingredientes

250 gr. de bacalao desalado

5 alcachofas

2 zanahorias

1 cebolla

1 pimiento

2 tomates pelados (o 3 cdas. de tomate troceado enlatado)

2 ajos

4 patatas grandes

50 ml. de aceite de oliva

Colorante o azafrán

Sal

Pimienta

Comino

Preparación

Cortar la cebolla, el pimiento y los ajos finamente, cortar la zanahoria a rodajas, quitar a las alcachofas las hojas duras y cortarlas en cuatro trozos cada una, pelar y lavar las patatas y cortarlas a trozos no muy pequeños.

Poner a calentar la olla con el aceite en "manual 10 m" y con tapa abierta cuando este caliente añadir la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria sofreír un poco y añadir el tomate una vez sofrito agregar el bacalao, las patatas y las alcachofas, salpimentar y especiar, cubrir con aguar (no demasiada, la fussionCook no la evapora) añadir el colorante, cerrarla y pulsar "Menú guiso".

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