Encendemos la FC7Smart en Menu Freír, 15 min.
Añadimos los dientes de ajos aplastados con la piel
Pelamos y cortamos las cebollas en Brunoise
Echamos el aceite y la cebolla en la cubeta de la FC7
En una sartén calentamos aceite a fuego fuerte y echamos el morcillo para sellarlo, reservamos.
Dejamos que se poche bastante la cebolla, hasta que coja color, momento en el cual, echamos las pasas y los vinos. Dejamos evaporar.
Añadimos el morcillo y lo incorporamos caldo o agua hasta cubrir.
Cancelamos el menú en curso y seleccionamos Menú Carne 60 minutos a 160º Cerramos la olla.
Pasado el tiempo dejamos que despresurice de forma natural y ya la tenemos lista para comer
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