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- Recetas de guisos con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 30 minutos
- Dificultad: Fácil
- Autor: Isabel Pintado
- Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
- Fecha: 21/10/2010
Ingredientes
3 patatas gordas
1 pimiento rojo
250 gr de bacalao migado desalado
1-2 tomates
Cebolla
Ajo
Granos de pimienta negra
Laurel
Un vaso medidor de vino blanco
Un vaso medidor de caldo o agua
Un chorrito de aceite de oliva
Medio vaso medidor de salsa de tomate frito
Una cucharadita de sal
Una cucharadita de pimentón dulce de la Vera
Preparación
Seleccionamos menú manual 10 minutos de nuestra FC, echamos en la cubeta un chorrito de aceite de oliva e incorporamos el ajo laminado, cebolla en aros finos, el pimiento cortado en trocitos y dejamos que se doren un poco, mientras, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas ( medio centímetro de grosor ), pelamos el tomate.
La primera capa de patatas las meclamos con la fritada del ajo, cebolla, pimiento y añadimos un poco de pimentón, bacalao.
Tras la primera capa, incorporamos otra con el tomate natural salpimentado y bacalao desmigado, otra capa de patatas con algún aro de cebolla fina, pimiento, pimentón y bacalao desmigado, otra capa de patatas, pimiento, tomate natural y salsa de tomate, añadimos los granos de pimienta, el vaso de vino blanco, el caldo.
Apagamos el menú manual, y mezclamos, sin mover las capas de patatas, los condimentos incorporados en las patatas.
Seleccionamos el menú guiso, válvula cerrada.
Despresurizamos manualmente.
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