Detalles de la Receta

  • Tiempo : 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Isabel Pintado
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 21/10/2010

Ingredientes

3 patatas gordas

1 pimiento rojo

250 gr de bacalao migado desalado

1-2 tomates

Cebolla

Ajo

Granos de pimienta negra

Laurel

Un vaso medidor de vino blanco

Un vaso medidor de caldo o agua

Un chorrito de aceite de oliva

Medio vaso medidor de salsa de tomate frito

Una cucharadita de sal

Una cucharadita de pimentón dulce de la Vera

Preparación

Seleccionamos menú manual 10 minutos de nuestra FC, echamos en la cubeta un chorrito de aceite de oliva e incorporamos el ajo laminado, cebolla en aros finos, el pimiento cortado en trocitos y dejamos que se doren un poco, mientras, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas ( medio centímetro de grosor ), pelamos el tomate.

La primera capa de patatas las meclamos con la fritada del ajo, cebolla, pimiento y añadimos un poco de pimentón, bacalao.

Tras la primera capa, incorporamos otra con el tomate natural salpimentado y bacalao desmigado, otra capa de patatas con algún aro de cebolla fina, pimiento, pimentón y bacalao desmigado, otra capa de patatas, pimiento, tomate natural y salsa de tomate, añadimos los granos de pimienta, el vaso de vino blanco, el caldo.

Apagamos el menú manual, y mezclamos, sin mover las capas de patatas, los condimentos  incorporados en las patatas.

Seleccionamos el menú guiso, válvula cerrada.

Despresurizamos manualmente.

Listo

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