Detalles de la Receta

  • Tiempo : 3 horas
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Eguski
  • Tipo de olla: FussionCook Touch Advance
  • Fecha: 17/01/2012

Ingredientes

500 gr. de alubias pintas

Cebolla, puerro, calabaza, pimiento verde

4 chorizos

Costilla adobada

Panceta adobada

1 morcilla

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Guindillas

Preparación

Lavamos las alubias y las ponemos a remojo, la noche anterior en la cubeta.

Echamos un chorrito de aceite, las verduras picadas finamente y sal, el agua que las cubra + un dedo, añadimos los chorizos, panceta y costilla (yo antes les doy un hervor, para desgrasarlos)

Cerramos la olla, posición válvula cerrada, seleccionamos programa SlowCook (cocción lenta) 3 horas, cuando falte una ½ hora, añadimos la morcilla.

A media cocción comprobamos, si fuera necesario añadir mas agua.

Servimos y acompañamos de unas guindillas.

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