Alubias Pintas Con Sacramentos

Lavamos las alubias y las ponemos a remojo, la noche anterior en la cubeta.

Echamos un chorrito de aceite, las verduras picadas finamente y sal, el agua que las cubra + un dedo, añadimos los chorizos, panceta y costilla (yo antes les doy un hervor, para desgrasarlos)

Cerramos la olla, posición válvula cerrada, seleccionamos programa SlowCook (cocción lenta) 3 horas, cuando falte una ½ hora, añadimos la morcilla.

A media cocción comprobamos, si fuera necesario añadir mas agua.

Servimos y acompañamos de unas guindillas.