En un bol ponemos el agua tibia, la levadura y el azúcar, removemos e integramos finalmente la harina, dejamos levar durante la noche tapado con film en la cocina, no meter en la nevera.
A la mañana siguiente ponemos, las harinas, la sal y la levadura disuelta en un poquito de agua, añadimos el agua, removemos todo e incorporamos el prefermento, seguidamente amasamos, si tenemos amasadora lo haremos durante 10 minutos y si lo hacemos a mano, durante 15 minutos. A la mitad del amasado añadimos las semillas
Engrasaros las manos en aceite para que no se pegue la masa a las manos.
Aplanar y hacer unos dobleces, finalmente haremos una bola y la colocaremos en la cubeta engrasada con aceite.
La metemos en la olla y la tapamos sin ponerla en marcha.
Pasada una hora y media, abrimos y si la masa ya ha doblado su volumen espolvoreamos con semillas.
Tapamos la olla con la tapa horno puesta (apagada) y seleccionamos en la olla el menú horno 30 minutos.
Cuando hayan pasado 25 minutos, ponemos en marcha la tapa 15 minutos 175º
Cuando acabe el tiempo miramos que este dorado a nuestro gusto, lo sacamos sobre una rejilla y dejamos que enfríe antes de cortarlo.
Esta tienda utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia en nuestros sitios. Consulte nuestra Política de privacidad y cookies para saber más.
Comentarios (0)