Detalles de la Receta

  • Tiempo : 60 minutos
  • Dificultad: Media
  • Autor: Auro
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 25/02/2009

Ingredientes

560 gr. de harina de fuerza

250 ml. de agua tibia

70 ml. de cerveza (un culin que le quedo a mi marido)

1chorrito de miel

20 gr. de levadura fresca para pan (la venden ya en porciones)

Sal

Imagen dReceta de pan clásico con FussionCook.e un pan clásico recién hecho.

Preparación

Poner el agua, la cerveza y la miel y templar ligeramente (thermomix 1 m. 37º) a continuación se añade la levadura y se bate unos segundos

Se agrega la harina unos segundo vl. 6 y 5 m. de amasado a vl. espiga a los 2 m. mas o menos agregaremos la sal

Nos tiene que quedar una masa lisa ni demasiado dura ni demasiado blanda, que se despegue del vaso y las paredes formaremos una bola que depositaremos en la cubeta de nuestra FussionCook, ...taparemos y dejaremos que doble generosamente el volumen (aprox. 1 hora)

(yo si no voy a estar, la programo para que se ponga en marcha sola a la hora y media y así me aseguro de que haya hecho bien el levado)

Seleccionaremos menú horno 160º válvula abierta, tiempo 40 m

Le daremos la vuelta y le pondremos 15-20 m. mas a la misma temperatura

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