Detalles de la Receta

  • Tiempo : 50 minutos
  • Dificultad: Media
  • Autor: FussionCook
  • Tipo de olla: FussionCook Touch Advance
  • Fecha: 05/11/2011

Ingredientes

500 gr. de harina de fuerza

250 ml. de leche

20 gr. de levadura fresca para pan

10 gr. de sal

2 cdas. de aceite de oliva

2 cdas. de miel

Preparación

Poner en un cuenco grande la harina y la sal, desmenuzar la levadura con las manos y unirla a la harina.

En un recipiente poner la leche, la miel y el aceite y templar ligeramente.

A continuación ir vertiendo la leche sobre la harina  poco a poco, a la vez que vamos mezclandola con las manos, hasta obtener una masa lisa y suave ni demasiado dura ni demasiado blanda,  debe despegarse del cuenco,

Situamos la masa sobre un mármol o superficie lisa y amasamos aplanado y plegando durante 10 minutos.

Cuando la masa este apunto, formaremos una bola y la depositaremos en el fondo de la cubeta que habremos engrasado previamente.

Cerramos con la tapa y dejamos que doble el volumen, aproximadamente 1, 30 horas.

Una vez que la masa haya alcanzado el volumen deseado, seleccionaremos menú AL GUSTO 30 min. 130º válvula en posición “Horno” cuando acabe le damos la vuelta, seleccionando nuevamente menú “Al Gusto” 5 min. 150º  Para dorar la parte de arriba.

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