Detalles de la Receta

  • Tiempo : 60 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Eguski
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 27/05/2009

Ingredientes

130 gr. leche desnatada

130 gr. de agua

20 gr. de aceite de oliva

1 cucharadita de miel (opcional)

1 cucharadita de lecitina de soja (opcional)

25 gr. de levadura prensada

100 gr. de queso roquefort

30 gr. de leche en polvo

550 gr. de harina de fuerza aprox.

10 gr. de sal

60 gr. de nueces

Preparación

Preparación thermomix:

Echamos en el vaso la leche, el agua, el aceite, la miel y la lecitina, programamos 1 min. temp. 37º vel. 2

Echamos la levadura, mezclamos 10 seg. vel. 6 añadimos el queso picado, mezclamos 10 seg. vel. 6

Añadimos la leche en polvo, el harina y la sal (no echamos, toda la harina de golpe por si no fuera necesaria)

Programamos 5 min. vel. espiga.

Horneado FussionCook:

Sacamos la masa integramos las nueces bien por toda la masa, hacemos una bola, ponemos en la cubeta, ligeramente engrasada, hacemos una cruz en el centro, ponemos la tapa encima y dejamos levar 1 hora aproximadamente.

Seleccionamos menú-horno 50 min.

Pasado el tiempo abrimos y damos la vuelta, seleccionamos otros 10 min. en menú-horno

Posición válvula salida de vapor.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Nota: Esta receta la copie de Eva Arguiñano, la pongo con mis tuneos.

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