Receta croquetas de brócoli, nueces y queso fresco

Detalles de la Receta

  • Tiempo : 40 minutos
  • Dificultad: Media
  • Autor: Aurora Dueñas
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 20/04/2021

Ingredientes

  • Mantequilla
  • Brocoli
  • Queso fresco
  • Nueces
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 vaso de leche entera
  • Pan rallado
  • Ajo
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
Porrusalda con Bacalao con FussionCook.

Preparación

  1. En un cestillo, con 1,5 medidas de agua en la cubeta: 150 gr de brócoli, cortado en ramitas. Menú vapor. 5 min. Al dente. Chafar el brócoli con un tenedor. Reservar y guardar el caldo de la cocción para la masa
  2. Sin lavar la cubeta: fundir 80 gr de mantequilla y un chorrete de AOVE. Menú al gusto. 10 min. 140 °C; echar 2 cucharadas de harina y tostarla; el caldo de la cocción, salpimentar al gusto; 1 trocito de queso fresco cortado a cubitos,1 medida de leche entera; el brócoli y 1 puñadito de nueces picadas con un cuchillo grosso modo. Yo, lo guardé en la nevera de un día para el otro.
  3. Formar las croquetas y pasar por pan rallado con ajo y perejil, huevo y de nuevo pan rallado con ajo y perejil. Menú al gusto. 10 min. 140°C con AOVE hasta cubrir el fondo de la cubeta y freír.

Comentarios (0)

Esta tienda utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia en nuestros sitios. Consulte nuestra Política de privacidad y cookies para saber más.