Espaguetis al Pesto

Detalles de la Receta

  • Tiempo : 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Aurora Dueñas
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 19/04/2020

Ingredientes

  • 30 gr. De hojas de albahaca fresca (un poco a ojo)
  • 1 diente de ajo
  • 30 gr. de piñones tostados
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de queso parmesano o pecorino
  • Una pizca de sal
  • 200 gr. De Espaguetis

Preparación

Pon los piñones en la cubeta y selecciona menú freír sin aceite y tuéstalos.

Coloca los piñones tostados en un vaso de batidora. Pela y trocea el diente de ajo y añádelo. Agrega las hojas de albahaca y una buena cantidad de aceite de olivaEcha sal y tritura todo hasta tener una salsa homogénea y reservar.

 Ponemos agua caliente en la cubeta con sal (también podemos calentarla en la cubeta en el menú Freír) y un chorrito de aceite e incorporamos los espaguetis, cuando consigamos que bajen hasta que estén totalmente sumergidos, seleccionamos menú pasta 5 minutos, cuando acabe, paramos y despresurizamos poco a poco.

Escurrimos en un colador, los ponemos en un bol y los mezclamos con la salsa Pesto.

Servimos espolvoreados con escamas de Parmesano.

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