Detalles de la Receta

  • Tiempo : 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: rosacr
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 19/11/2012

Ingredientes

20 calamares

1 bote de tomate troceado

1 cebolla grande

4 ajos

1 hoja de laurel

Perejil

Un puñadito de almendras

1 vaso de vino tinto

1 vaso de agua

Aceite

Sal

Preparación

Limpia los calamares y reserva las patitas para el relleno.

Trocea la cebolla y dos dientes de ajos (con Thermomix bastará con unos segundos a velocidad 5)

Pon un chorrito de aceite de oliva , selecciona menú manual e introduce la cebolla y el ajo y deja que se dore el picadillo . Una vez que se haya pochado la cebolla, añade el tomate troceado y una hoja de laurel, cierra la FussionCook y programa 10 minutos en programa manual.

Mientras trocea las patitas de calamares a trocitos y una vez acabado el programa las añades al tomate y remueve.

Una vez se haya templado el relleno podrás empezar a introducirlo dentro de los calamares ayudándote de una cucharilla.

Tritura con un mortero o con la Thermomix 2 ajos, perejil y las almendras.

Pon en la FussioCook un chorrito de aceite y añade el picadillo que acabas de preparar, agrega los calamares rellenos y a continuación el vino y el agua, tapa la cazuela, pon la válvula en posición de cocinar y programa 8 minutos en manual. Despresuriza de forma manual.

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