Detalles de la Receta

  • Tiempo : 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Nan
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 12/09/2008

Ingredientes

1kg de cangrejos de rio cocidos

2 cebollas grandes

1 tomate grande

2 ajos

1/2 vasito de coñac

Pimentón dulce

Cayena (opcional)

Maizena

1 hoja de laurel

1 pastilla de caldo de pescado

Preparación

Rallar la cebolla, los ajos, y el tomate.

Poner una base de aceite en la cubeta y calentarla en el menú manual 8 minutos.

Cuando el aceite está caliente poner el sofrito.

Cuando ya esté incorporar el coñac y dejar evaporar, añadir la cayena en polvo si que quieren picantes, el pimentón y el laurel y echar seguidamente los cangrejos.

Poner agua hasta que falte un poco para cubrirlos, tirar la pastilla de caldo deshecha. Cerrar la olla y programar pescado.

Al finalizar despresurizar y en un vaso poner caldo y una cucharada de maizena, remover hasta que esté bien desleída incorporarlo de nuevo en la olla.

Programar manual 2 minutos y remover hasta que veamos que la salsa ha espesado.

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