Cangrejos de Rio Guisados

Rallar la cebolla, los ajos, y el tomate.

Poner una base de aceite en la cubeta y calentarla en el menú manual 8 minutos.

Cuando el aceite está caliente poner el sofrito.

Cuando ya esté incorporar el coñac y dejar evaporar, añadir la cayena en polvo si que quieren picantes, el pimentón y el laurel y echar seguidamente los cangrejos.

Poner agua hasta que falte un poco para cubrirlos, tirar la pastilla de caldo deshecha. Cerrar la olla y programar pescado.

Al finalizar despresurizar y en un vaso poner caldo y una cucharada de maizena, remover hasta que esté bien desleída incorporarlo de nuevo en la olla.

Programar manual 2 minutos y remover hasta que veamos que la salsa ha espesado.