Con la mandolina (y con muuuuucho cuidado!!) cortamos la cebolla en plumas y la patata en láminas muy finas.
Ponemos el aceite en la Fussion y seleccionamos menú manual 15 minutos.
Ponemos la cebolla, salamos ligeramente y la doramos.
A continuación añadimos las láminas de patata y les damos unas vueltas mezclándolas con la cebolla.
Ponemos encima de todo las doradas, cancelamos el menú actual, cerramos la Fussion y seleccionamos menú pescado, válvula cerrada y dejamos despresurizar sola....
Servimos y añadimos sal maldon. Deliciosas!!!
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