Congelar el pulpo. Descongelarlo y limpiarlo, (También se puede comprar congelado) lavarlo muy bien.
Introducirlo en la cubeta junto a las patatas limpias pero con piel, echar la hoja de laurel y salpimentar.
Seleccionar menú-VAPOR 7 minutos
Cuando acabe, cancelar el menú y dejar que despresurice de forma natural.
Pelar las patatas, cortarlas a rodajas, ponerlas sobre una bandeja y preparar con ellas una cama, espolvorear con las escamas de sal y un poco de pimentón picante
Cortar las patas del pulpo a rodajas y colocarlas sobre la cama de patatas, regar con aceite de oliva y espolvorear con pimentón y escamas de sal.
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