Detalles de la Receta

  • Tiempo : 15 minutos aprox
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: FussionCook
  • Tipo de olla: FussionCook Home cooking
  • Fecha: 29/02/2012

Ingredientes

2 colas de rape congeladas (descongeladas y bien limpias)

1 cebolla grande

1/2 pimiento rojo grande

1/2 pimiento verde grande

3 dientes de ajo

Una buena pizca de hebras de azafrán

Un chupito de vino blanco seco

Un chorrito de aceite de oliva virgen

Una cucharada de mantequilla o margarina

Perejil fresco

Sal

Pimienta

Rape a la Cazuela

Preparación

Ponemos el aceite y la mantequilla en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú HORNO PESCADO, añadimos los ajos finamente picados, la cebolla cortada en "plumas"  los pimientos en tiras finas, las hebras de azafrán y sofreímos.

A continuación agregamos el vino y las colas de rape  cortadas en rodajas no demasiado gruesas salpimentamos y cerramos la olla. Con la válvula en posición “cerrado”

Dejamos despresurizar y servimos el plato espolvoreado con perejil finamente picado.

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