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- Recetas de pescados con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 15 minutos
- Dificultad: Fácil
- Autor: Nana
- Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
- Fecha: 23/08/2009
Ingredientes
2 colas de rape congeladas (descongeladas y bien limpias)
1 cebolla grande
1/2 pimiento rojo grande
1/2 pimiento verde grande
3 dientes de ajo
Una buena pizca de hebras de azafrán
Un chupito de vino blanco seco
Un chorrito de aceite de oliva virgen
Una cucharada de mantequilla o margarina
Perejil fresco
Sal
Pimienta
Preparación
Ponemos el aceite y la mantequilla en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual 10 minutos.
Mientras se calienta el aceite cortamos la cebolla en "plumas", los pimientos en tiras finas y picamos los ajos muy finos. Añadimos estos ingredientes al aceite junto con las hebras de azafrán, removemos, cerramos la FussionCook y dejamos que termine el programa.
Despresurizamos.
Abrimos y seleccionamos menú manual 3 minutos. Echamos el vino y esperamos unos minutos para que evapore el alcohol.
Cortamos mientras tanto las colas de rape en rodajas no demasiado gruesas y las añadimos a la cubeta junto con la sal y la pimienta.
Cancelamos el programa actual, cerramos y seleccionamos menú pescado. Dejamos despersurizar.
Emplatamos y espolvoreamos con perejil finamente picado.
Observaciones: Receta para 2 personas.
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