Detalles de la Receta

  • Tiempo : 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Nana
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 23/08/2009

Ingredientes

2 colas de rape congeladas (descongeladas y bien limpias)

1 cebolla grande

1/2 pimiento rojo grande

1/2 pimiento verde grande

3 dientes de ajo

Una buena pizca de hebras de azafrán

Un chupito de vino blanco seco

Un chorrito de aceite de oliva virgen

Una cucharada de mantequilla o margarina

Perejil fresco

Sal

Pimienta

Preparación

Ponemos el aceite y la mantequilla en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual 10 minutos.

Mientras se calienta el aceite cortamos la cebolla en "plumas", los pimientos en tiras finas y picamos los ajos muy finos. Añadimos estos ingredientes al aceite junto con las hebras de azafrán, removemos, cerramos la FussionCook y dejamos que termine el programa.

Despresurizamos.

Abrimos y seleccionamos menú manual 3 minutos. Echamos el vino y esperamos unos minutos para que evapore el alcohol.

Cortamos mientras tanto las colas de rape en rodajas no demasiado gruesas y las añadimos a la cubeta junto con la sal y la pimienta.

Cancelamos el programa actual, cerramos y seleccionamos menú pescado. Dejamos despersurizar.

Emplatamos y espolvoreamos con perejil finamente picado.

Observaciones: Receta para 2 personas.

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