En menú freír se echa uno chorretín de aceite poquito y se pocha media cebolla en juliana se echa una cucharada de pimentón y rápido medio vasito de vino y se deja un pelín que evapore el vino , y se reserva en un plato.
Ahora se echa con un pelín de aceite medio pimiento rojo y un pimiento verde echo a tiritas y se deja que poche un poquito.
Se saca y se reserva ,ahora se echa un dedito de aceite de oliva se fríen patatas de medio centímetro salpimentadas vuelta y vuelta porque luego en menú horno todo el plato.
Se sacan las patatas y se sella el bacalao rebozado con una poquita harina igual vuelta y vuelta se saca ese aceite-
Ahora se monta el plato, se pone en el fondo de la cubeta las patatas y después el bacalao luego los pimientos y por último la cebolla con el pimentón.
Se echa unas cucharaditas del aceite del bacalao por lo alto y gratinar un poquito como 7 minutos menú horno con la tapa doradora a 150ºC. ¡Listo!
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