Bizcocho de Crema di Limoncino

Preparación Thermomix:

Tamizamos harina y levadura, reservamos.

Trituramos el azúcar 10 seg. en vel. progresiva, hacemos lo mismo con la piel de limón, ponemos la mariposa, añadimos los huevos, programamos 3 min. temp. 37 vel. 3 1/2 añadimos la nata, limoncino y aceite, programamos,  2 min. sin temp. vel. 3 1/2

Quitamos la mariposa y añadimos la harina y levadura, mezclamos 8 seg. vel. 4

Preparación tradicional:

Tamizamos la harina y levadura, reservamos.

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que queden bien esponjosos, añadimos la nata, el aceite, la ralladura de limón y el limoncino, mezclamos, añadimos la harina y levadura, mezclamos hasta que queden todos lo ingredientes bien integrados.

Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado, metemos al horno precalentado a 170º con aire, horneamos unos 40-45  min.

Para comprobar si esta hecho, pinchamos en el centro con una brocheta.

Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Horneado en fussioncook:

Si usamos molde de silicona unos 50 min. temp. 160º si lo hacemos directamente en la cubeta, la engrasamos y tenemos unos 45-50 min. temp. 150º posición válvula abierta-

Para comprobar si esta hecho, pinchamos en el centro con una brocheta.

Dejamos enfriar en la cubeta, antes de desmoldar.