Preparación Thermomix:
Tamizamos la harina y levadura, reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 4 min. temp. 37º vel. 3 ½ añadimos el queso y la vainilla, programamos 1 min. sin temp. vel. 3 ½
Quitamos la mariposa, añadimos la harina y levadura, mezclamos 8 seg. vel. 4
Echamos la masa repartida en dos bol, a una de ellas añadimos el cacao y mezclamos bien.
Preparación Tradicional:
Tamizamos la harina y levadura, reservamos.
En un bol, echamos los huevos y el azúcar, batimos hasta que doblen su volumen. Añadimos el queso y la vainilla, batimos y por ultimo añadimos la harina y levadura, mezclamos con una espátula, hasta que esten todos los ingredientes bien integrados.
Echamos la masa repartida en dos bol, a una de ellas añadimos el cacao y mezclamos bien.
Horneado touch advance:
Engrasamos la cubeta y vamos echando en el centro, una cucharada de masa de cada bol, hasta terminar con toda la masa, metemos la cubeta en la olla, posición válvula horno, seleccionamos horno menú-cake 45 minutos.
Una vez hecho sacamos la cubeta y dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.
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